La trazabilidad gana espacio como herramienta estratégica dentro de las cadenas de frío, donde fabricantes, distribuidores y operadores logísticos necesitan conocer con mayor precisión qué ocurre con las mercancías durante cada etapa del traslado. Thermo King señala que disponer de información verificable permite proteger la carga, respaldar el cumplimiento de estándares y fortalecer la confianza entre los actores involucrados. El monitoreo de variables críticas empieza así a convertirse en un componente relevante para la continuidad y seguridad operativa.
De acuerdo con la International Fresh Produce Association, el monitoreo de la temperatura representa el 58% de las principales áreas de interés entre líderes logísticos del sector de productos frescos. A su vez, el acceso a información integral sobre vida útil y calidad de los productos alcanza el 54%. Estos datos reflejan una creciente necesidad de contar con registros precisos durante el recorrido de las mercancías, especialmente cuando cualquier desviación puede generar desperdicios, pérdidas económicas o dificultades para establecer responsabilidades.
Para Thermo King, la visibilidad sobre las condiciones de transporte permite generar evidencia objetiva frente a eventuales incidencias. Los registros pueden documentar variables como temperatura, humedad, tiempos de tránsito y ubicación de la mercancía, facilitando posteriormente la investigación de lo ocurrido. José Carlos Gómez, director de Ventas LAR Norte de Thermo King, explica que una trazabilidad completa permite identificar causas raíz y establecer medidas preventivas para reducir la posibilidad de que determinados problemas vuelvan a presentarse durante operaciones posteriores.
La información recopilada también puede convertirse en una herramienta para tomar decisiones más inteligentes dentro de la logística. Según el documento, las soluciones telemáticas y los sistemas de monitoreo en tiempo real permiten mantener visibilidad sobre la carga, documentar eventos conforme ocurren y fortalecer el control operativo. Thermo King cuenta con una plataforma de Tracking que, de acuerdo con Gómez, permite monitorear y controlar las mercancías de sus clientes en LATAM durante las diferentes etapas de la operación logística.
El valor de estas tecnologías, sin embargo, trasciende la supervisión cotidiana de las flotas. La trazabilidad puede aportar información útil para identificar oportunidades de mejora, facilitar el cumplimiento de requisitos regulatorios y respaldar objetivos de sustentabilidad mediante una mejor conservación de los productos y reducción de desperdicios. El documento señala que los datos adquieren mayor utilidad cuando son transformados en inteligencia práctica, capaz de apoyar decisiones y fortalecer las relaciones entre los distintos participantes de la cadena de suministro.
Implementar un sistema eficaz requiere determinar previamente qué variables deben ser monitoreadas durante toda la operación. Thermo King identifica la temperatura como indicador principal, pero también plantea registrar ubicación de la unidad, tiempos de tránsito, aperturas de puertas y cualquier evento que pueda comprometer la integridad de la carga. La disponibilidad de estos datos para los diferentes actores constituye otro elemento fundamental, junto con protocolos claros para conservar los registros generados durante cada recorrido.
Sectores como alimentos, salud, farmacéutica, biotecnología y comercio minorista dependen cada vez más de información verificable para proteger la calidad de sus productos y reducir riesgos. En este contexto, la trazabilidad permite reconstruir el historial de una mercancía y conocer qué ocurrió, cuándo sucedió y bajo qué condiciones. Esa capacidad también puede respaldar la transparencia entre fabricantes, operadores, distribuidores y clientes, al ofrecer evidencia sobre el manejo de la carga durante su traslado y conservación.
Con una presión creciente para demostrar la integridad de los productos durante el transporte, la trazabilidad y el monitoreo en tiempo real adquieren mayor relevancia para las cadenas de frío. Thermo King plantea que respaldar con datos el estado de una carga durante todo su trayecto puede contribuir a fortalecer la confianza, reducir riesgos y mantener la competitividad. La tendencia apunta hacia operaciones donde la información verificable deja de ser complementaria y pasa a formar parte del control logístico.
