Colombia se prepara para recibir a más de 1.300 participantes en lo que será la cumbre más importante del sector lechero regional durante el año 2026. Medellín, específicamente el centro de convenciones Plaza Mayor, acogerá simultáneamente el 12.º Congreso Internacional de la Industria Láctea y el 18.º Congreso Panamericano de la Leche. Este encuentro, programado del 8 al 10 de julio, se consolida como un espacio estratégico para analizar el rol de los lácteos en los sistemas alimentarios.
La organización del evento cuenta con el liderazgo conjunto de la Asociación Colombiana de Procesadores de la Leche, Asoleche, y la Federación Panamericana de la Lechería, Fepale. Es la primera vez que ambos organismos unen esfuerzos en un mismo escenario para convocar a líderes industriales, expertos en nutrición, productores, académicos y tomadores de decisiones de más de 16 países. El objetivo principal radica en articular la cadena de valor para enfrentar los desafíos de la seguridad alimentaria en América Latina.
Bajo el lema “El futuro se escribe con leche”, el Congreso centrará sus debates en la importancia de los productos lácteos para la nutrición humana. En un contexto global donde la calidad nutricional es una prioridad, los expertos abordarán cómo la industria debe evolucionar mediante la ciencia y la innovación. Se analizará la relación entre la producción primaria y la transformación industrial, subrayando que una adecuada articulación permite llevar productos frescos, seguros y nutritivos a millones de consumidores.
Ana María Gómez Montes, presidente de Asoleche, destacó la relevancia de este evento en un momento donde la seguridad alimentaria adquiere mayor protagonismo regional. Según la dirigente, el Congreso representa una oportunidad invaluable para fortalecer vínculos, promover el intercambio de conocimiento científico y robustecer una oferta láctea diversa. La agenda ha sido diseñada para atender las necesidades nutricionales de diferentes poblaciones, edades y estilos de vida, impulsando la competitividad del sector en un mercado cada vez más exigente.
Durante los 3 días de actividad, el programa académico abordará ejes estratégicos como la sostenibilidad y la producción responsable. Los asistentes explorarán tendencias globales del mercado y la adopción de nuevas tecnologías, con un énfasis particular en la implementación de inteligencia artificial aplicada a la cadena láctea. Estos componentes buscan asegurar que la industria no solo crezca en términos de capacidad, sino que lo haga bajo parámetros de eficiencia y adaptabilidad a las demandas del siglo 21.
Ariel Londinsky, secretario general de Fepale, resaltó que la elección de Colombia como sede responde al dinamismo y potencial exportador que observa el continente en el país. El secretario general señaló que Colombia posee una tradición lechera profunda y una industria en plena transformación tecnológica. Este escenario servirá para compartir experiencias diversas y buenas prácticas que fortalecerán a todo el ecosistema de industrias, grupos de interés y dinámicas económicas que giran en torno al sector lácteo panamericano.
La participación de figuras internacionales y locales de alto perfil garantiza un nivel de discusión técnico y estratégico superior. Entre los conferencistas destacados se encuentran expertos como Gilles Froment, vicepresidente de Láctalis; Krysta Harden, CEO de USDEC; y representantes de instituciones clave como la SAC y el Inalde Business School. La asistencia masiva esperada refleja el creciente interés de todos los actores de la cadena láctea por construir una visión conjunta que asegure el desarrollo sostenible del gremio.
El evento se erige como una plataforma esencial para todos los interesados en el futuro de la alimentación, desde productores hasta organizaciones internacionales. Para mayor información sobre el cronograma y las actividades, los actores interesados pueden acceder a los canales oficiales de comunicación de Asoleche y Fepale. Este Congreso no solo promete ser un punto de encuentro para el intercambio comercial, sino un hito pedagógico que trazará la hoja de ruta definitiva para la industria láctea regional en los próximos años.
