Con la temporada de fin de año acercándose, los colombianos ya piensan en los menús ideales para compartir en familia y celebrar momentos memorables. Pero surge la pregunta inevitable: ¿comer en casa o disfrutar afuera? Según la encuesta anual de Navidad de FENALCO, el gasto general del país en esta época alcanzó casi 40 billones de pesos en 2024, creciendo un 7,1 % frente al año anterior. El alimento fue el grupo con mayor aumento, destacando que comer en restaurantes o pedir a domicilio es hoy una opción cada vez más relevante para las familias colombianas.
En este contexto, il forno, marca reconocida por su auténtica cocina italiana y su tradición en el país, presenta tres recomendaciones especiales de temporada pensadas tanto para quienes desean salir a celebrar como para quienes buscan compartir en casa sin complicarse. Sus platos, que combinan tradición italiana y técnicas modernas, llegan como una alternativa que equilibra sabor, practicidad y una experiencia sensorial inolvidable. Es una propuesta pensada para todos los estilos de celebración.
El chef ejecutivo de il forno, Carlos Venuti, destacó que cada una de estas preparaciones refleja innovación y tradición: “Cada una de estas preparaciones y, en general, nuestra Carta de Navidad, reinventa la experiencia italiana con platos llenos de creatividad, elaborados mediante procesos tecnológicos que garantizan calidad incomparable a un precio competitivo”. Sus palabras resumen la filosofía de una temporada donde el sabor se vive sin artificios y con abundancia, sello característico de la marca.
El primer recomendado es la focaccia al fuego, una entrada dorada con jamón serrano, mozzarella, tomates cherry y reducción de balsámico. Su presentación, terminada con fuego en mesa, realza los aromas y conecta al comensal con la esencia del horno italiano. Le sigue el Tortellini Toscana: pasta rellena de camarón en salsa blanca de mar, con ajo, vino y pimentones asados, gratinada con queso parmesano para despertar los sentidos. Son opciones ideales para quienes celebran en restaurante y buscan momentos memorables.
El tercer recomendado es el codillo de cerdo con risoni en pesto cremoso, un plato pensado especialmente para quienes celebran en casa. Esta preparación combina codo de cerdo en salsa de vino tinto con risoni al pesto y queso parmesano, en un formato diseñado para finalizar fácilmente en el hogar. Es una propuesta que permite sorprender a los invitados sin complicaciones y con el sabor característico de la cocina italiana. Su versión familiar, el Family Pack, incluye porciones para cuatro personas con pancitos y ensalada.
Para cerrar la experiencia italiana, il forno presenta su Stromboli de chocolate, una combinación armoniosa de bizcocho, crema de café sedosa y ganache de chocolate intenso. Es un postre indulgente, sofisticado y perfecto para quienes desean dar el toque final a las celebraciones de fin de año. Con precios competitivos y elaboraciones cuidadas, la marca busca ofrecer experiencias completas y accesibles para todo tipo de celebraciones familiares o sociales.
Estas preparaciones estarán disponibles del 20 de noviembre al 12 de enero de 2026 en los 36 puntos de il forno a nivel nacional, así como en el servicio a domicilio. Con una oferta que se adapta a todas las necesidades, la marca se posiciona como una aliada para quienes desean vivir una Navidad sin complicaciones, priorizando sabor, calidad y generosidad en cada plato. Su promesa es acompañar todas las celebraciones con propuestas honestas y abundantes.
Según Mónica Llanos, gerente general de La Receta y CIA SAS, “la abundancia no es un detalle; es parte de nuestra esencia. Cada receta está pensada para que el cliente viva una experiencia completa, donde la calidad y la cantidad se equilibran para garantizar satisfacción total”. La ejecutiva destacó que il forno apuesta por una hospitalidad italiana auténtica, donde la mesa es el centro de la celebración y las porciones cumplen siempre la promesa de valor.
“Nuestros platos son generosos y honestos porque creemos que la verdadera hospitalidad italiana se expresa en la mesa, sin artificios ni engaños. Esta Navidad, il forno invita a todos los colombianos a celebrar con abundancia, sabor y momentos memorables. Porque en il forno, la Navidad sabe mejor”, concluyó Llanos. Con esta propuesta, la marca se consolida como protagonista de la temporada navideña y como referente gastronómico para quienes buscan compartir lo mejor de la cocina italiana.
