Pola del Pub, la cervecería nacida del Irish Pub de Bogotá, confirmó su participación en Bandas, Pola y Parrilla, el festival que combina cerveza artesanal, gastronomía y música tributo en la capital colombiana. La marca, creada en plena pandemia en el año 2020, es hoy una de las apuestas más consolidadas del sector artesanal del país, con una planta propia dedicada exclusivamente a la producción de sus referencias en lata.
Detrás del proyecto está Berny Silberwasser, reconocido como pionero de la cerveza artesanal en Colombia por haber creado años atrás la marca BBC. Junto a Tomás Delfino, certificado como Cicerone, y Charlie Suarez, maestro cervecero, decidió construir una nueva propuesta a partir de la experiencia acumulada en el Irish Pub, que abrió sus puertas en Bogotá en 2001 y se convirtió en un referente de la cultura de pub irlandés.
Pola del Pub cuenta con una planta de producción ubicada en Tocancipá, con capacidad para procesar 260 hectolitros de cerveza cada mes. Desde allí distribuye sus referencias directamente a los hogares a través de su propia plataforma virtual, un modelo que la marca ha descrito como un puente directo entre la cervecería y la casa del consumidor, sin depender exclusivamente de los intermediarios comerciales tradicionales de todo el sector cervecero nacional.
El portafolio de la marca incluye cinco referencias principales: Golden Ale, una cerveza rubia de fácil consumo; Witbier, con notas de limonaria; American Pale Ale, con aromas frutales de lúpulo, limón, toronja y piña; IPA, cargada de lúpulo y amargor pronunciado; y Coffee Milk Stout, nitrogenada, con adición de café colombiano y vainilla, una de las referencias más reconocidas y premiadas dentro del catálogo de la cervecería bogotana.
Precisamente con su Saison con Miel, Pola del Pub se convirtió en la única cerveza colombiana en obtener una medalla de oro en la World Beer Cup, considerada la competencia cervecera más importante del mundo entero. Ese reconocimiento internacional ha sido, según la propia marca, un respaldo clave para posicionarse frente a otras cervecerías artesanales que compiten por ganar terreno en un mercado todavía dominado por las grandes cerveceras industriales.
La cervecería llega a Bandas, Pola y Parrilla como parte de una agenda de eventos que le permite mostrar directamente su portafolio al público bogotano. El festival, organizado por La Toma Cervecera, se realiza en Vive Claro y reunirá a decenas de cervecerías artesanales junto a tributos musicales a bandas como Linkin Park, Héroes del Silencio, Bon Jovi, Maná y Los Prisioneros durante doce horas continuas de celebración.
Para Pola del Pub, la participación en este tipo de festivales representa una vitrina adicional a sus canales habituales de distribución, que incluyen venta directa a domicilio y presencia constante en el Irish Pub. La marca ha insistido en que el crecimiento de la cerveza artesanal en Colombia depende de espacios que acerquen al consumidor a la experiencia de degustar productos elaborados con procesos más cuidadosos que los de las industriales.
Con más de dos décadas de trayectoria detrás del Irish Pub y cinco años de producción propia bajo el nombre Pola del Pub, la marca se presenta en Bogotá como una de las cervecerías artesanales con mayor reconocimiento internacional del país. Su presencia en Bandas, Pola y Parrilla se suma a una hoja de ruta que combina innovación, tradición europea y un vínculo cercano con el consumidor colombiano de hoy.
