La vitrina comercial del sector agroalimentario más importante de la región andina registrará una transformación estructural en su modelo de negocio y posicionamiento internacional. El certamen bogotano Alimentec, que acumula 27 años de trayectoria en el mercado, evolucionará de forma oficial para convertirse en Alimentec | Anuga Select Colombia 2026. Esta transición marca el ingreso de la plataforma colombiana a la exclusiva red de la Family Anuga, la feria madre y más antigua del sector de alimentos y bebidas a escala global, administrada por la multinacional Koelnmesse desde Colonia, Alemania.
La integración de la marca europea al recinto ferial de Corferias representa un reconocimiento al potencial exportador de las despensas agrícolas de Suramérica ante los fondos de inversión internacionales. Los organizadores del evento confirmaron que la edición de la temporada se llevará a cabo del 9 al 12 de junio de 2026 en Bogotá, convirtiendo a la capital en el epicentro de la diplomacia gastronómica continental. La alianza técnica busca que el país deje de ser un simple asimilador de tendencias culinarias para posicionarse como un proveedor estratégico de materias primas e insumos procesados con alto valor agregado.
El eje conceptual que guiará los pabellones de exposición durante las cuatro jornadas de negociación se sintetiza bajo la consigna oficial "Origin Matters" (El origen importa). Esta directriz responde a las demandas del consumidor contemporáneo de la posguerra, el cual exige total transparencia en los etiquetados, sostenibilidad ambiental en los cultivos y bienestar nutricional. Colombia aprovecha esta coyuntura de mercado gracias a su oferta de frutos exóticos, cafés especiales, cacaos finos de aroma y aceites vegetales obtenidos mediante cadenas de suministro con baja huella de carbono certificada.
La feria se consolidará como el nodo de articulación para los directivos del canal HORECA (Hoteles, Restaurantes y Catering), así como para los gerentes de compras del sector retail y las grandes superficies de abastos. Las mesas de debate técnico de la agenda académica abordarán la transformación digital de las cocinas ocultas y la incorporación de la inteligencia artificial en la gestión de inventarios perecederos. De igual manera, se analizarán los nuevos algoritmos orientados a la personalización de dietas institucionales y la trazabilidad satelital de la producción agropecuaria en tiempo real.
“Convertirnos en Anuga Select Colombia es un mensaje claro para el mundo: nuestra región está lista para liderar la transformación global de los alimentos", argumentó Doris Chingaté, jefe de proyecto de Corferias. Por su parte, Alberto Almanza, director de Koelnmesse para la región, enfatizó que la mirada de los compradores de todos los continentes está puesta en la biodiversidad del trópico. La sofisticación de los empaques biodegradables nacionales y la estabilidad fitosanitaria del país operaron como los argumentos definitivos para otorgar el sello de calidad alemán al recinto.
Una de las principales novedades institucionales del certamen para la presente temporada corresponde al respaldo oficial otorgado por el Departamento de Agricultura de los Estados Unidos (USDA). Esta acreditación convierte al salón bogotano en la única plataforma ferial de toda América Latina que cuenta con el aval de la secretaría norteamericana de agricultura. La vinculación del gobierno estadounidense optimiza los trámites de homologación sanitaria y agiliza las ruedas de negocios bilaterales, permitiendo que las pequeñas y medianas empresas nacionales accedan de forma preferencial al mercado de la Unión.
El auge de las exportaciones de productos tradicionales como el café de origen y el aceite de palma sostenible sirve de plataforma de lanzamiento para las empresas de tecnología aplicada a los alimentos (FoodTech). Las firmas expositoras exhibirán maquinaria pesada de última generación para el empaque al vacío, sistemas de congelación criogénica y software de monitoreo térmico para camiones de reparto de cadena de frío. La meta del comité organizador es romper las marcas históricas de transacciones comerciales y misiones diplomáticas registradas en la década anterior.
La preventa de escarapelas profesionales y el registro de delegaciones empresariales internacionales se mantienen activos a través de la interfaz virtual de la página web oficial feriaalimentec.com. Las autoridades migratorias y las agencias de turismo de Bogotá coordinaron protocolos especiales de atención en el aeropuerto El Dorado para facilitar el arribo de los expositores de los cinco continentes. Con este salto corporativo hacia la internacionalización total, la agroindustria colombiana demuestra su capacidad técnica para liderar el debate sobre la seguridad alimentaria mundial.
