Alrededor de 16 Plazas Distritales de Mercado en Bogotá han extendido sus horarios de atención para este jueves y viernes santo. El Instituto para la Economía Social, IPES, administra estos espacios que promueven el comercio justo durante la Semana Santa de 2026. Los ciudadanos podrán encontrar una gran variedad de pescados de río y de mar, incluyendo bocachico, bagre, cachama y camarones. Los vivanderos se preparan para recibir a miles de compradores.
La alcaldía de la capital también se prepara para esta celebración organizando y promoviendo la economía social en las diversas localidades. Catalina Arciniegas, directora del IPES, invitó a los bogotanos a redescubrir el arte de hacer mercado en las plazas tradicionales. Para este año, la mayoría de los establecimientos operarán desde las 7:00 de la mañana hasta las 4:00 de la tarde. Sin embargo, algunas plazas tendrán cierres técnicos especiales.
Para el Jueves Santo, 16 recintos ubicados en Tunjuelito, Santa Fe, Los Mártires y Engativá abrirán sus puertas al público general. Lugares emblemáticos como La Concordia atenderán hasta las 6 de la tarde, mientras que el 7 de Agosto cerrará a las 2 de la tarde. Las Ferias y el 20 de Julio mantendrán el servicio hasta las 5 de la tarde de manera ininterrumpida hoy. Se recomienda visitar temprano.
El Viernes Santo la operación será más restringida, pues solo 7 Plazas Distritales estarán abiertas al público en toda la ciudad. Estas se encuentran localizadas en sectores como Antonio Nariño, Puente Aranda, San Cristóbal y La Candelaria para los usuarios. En estos puntos se podrán adquirir trucha, salmón, mariscos y el tradicional pescado seco muy apetecido en esta época. La oferta de frutas, verduras y hierbas también estará disponible plenamente.
Los métodos de preparación más comunes destacados por los comerciantes son el pescado frito, horneado o en la clásica salsa criolla. Las Plazas de Mercado de Fontibón y Kennedy operarán el jueves hasta las 4:30 de la tarde respectivamente para los vecinos. Por su parte, la Plaza Samper Mendoza tendrá una apertura parcial debido a su especialidad en hierbas y productos esotéricos. La organización logística busca evitar aglomeraciones innecesarias durante las compras.
La recomendación principal para la ciudadanía es acudir en las primeras horas del día para asegurar la frescura de los alimentos. Muchos de los productos llegan directamente del campo a la mesa mediante cadenas de suministro eficientes y seguras en 2026. Los precios se mantienen competitivos gracias a las estrategias de promoción coordinadas entre el IPES y los vivanderos locales. El ahorro familiar es una prioridad en esta temporada de reflexión.
La Plaza del Restrepo atenderá el jueves santo desde las 7 de la mañana hasta las 5:30 de la tarde para sus clientes. En contraste, la Plaza de Las Cruces iniciará su jornada a las 8 de la mañana, cerrando sus puertas a las 4 de la tarde. Estas variaciones dependen de la dinámica comercial de cada localidad y la disponibilidad de los productos perecederos. El compromiso de los trabajadores garantiza el abastecimiento alimentario de Bogotá.
Aquel despliegue operativo en los mercados públicos fortalece la identidad cultural y la soberanía alimentaria de todos los habitantes de la capital. La tradición de consumir pescado se mantiene vigente gracias al esfuerzo de las familias que trabajan en las 18 plazas distritales. Se espera que las ventas superen las expectativas de los años anteriores tras la reactivación económica total. Los bogotanos podrán disfrutar de una variada oferta gastronómica en paz.
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