La industria del turismo en España atraviesa un momento de transformación profunda, donde la cantidad de visitantes ha dejado de ser el único indicador de éxito para dar paso a la calidad y la sostenibilidad. En el corazón de esta evolución se encuentra Jorge Moncada Iribarren, quien desde agosto de 2023 asumió las riendas de la Dirección General de Turismo y Hostelería con una hoja de ruta clara y ambiciosa. Su vasta experiencia de más de 30 años en el sector privado le permite entender las necesidades reales de los empresarios, mientras navega con destreza en los complejos corredores de la administración pública regional.
Aragón se proyecta hoy como un refugio de autenticidad frente a la saturación de los destinos de sol y playa. Moncada ha enfatizado que la región no busca competir por volumen, sino por la profundidad de la experiencia que ofrece al viajero contemporáneo. Desde las cumbres del Pirineo hasta el mudéjar de Teruel, la propuesta aragonesa se fundamenta en un respeto absoluto por el patrimonio y la naturaleza. El director sostiene que el futuro del turismo reside en la capacidad de las comunidades para preservar su esencia mientras adoptan herramientas digitales avanzadas que mejoren la conectividad y la competitividad internacional.
La conectividad aérea se ha convertido en una de las prioridades estratégicas bajo la gestión de Moncada. Al presidir la Sociedad de Conectividad Aérea de Zaragoza, ha liderado esfuerzos significativos para atraer nuevas rutas que vinculen a la capital aragonesa con los principales nodos europeos y globales. Esta apertura es fundamental para captar el interés de mercados emergentes y consolidar el flujo de turistas de alto poder adquisitivo. Para el directivo, cada nueva frecuencia de vuelo representa una oportunidad de dinamización económica que impacta directamente en la creación de empleo y en el fortalecimiento del tejido empresarial local de hostelería.
El mercado latinoamericano ocupa un lugar privilegiado en la agenda de expansión de la Dirección de Turismo. Moncada reconoce en países como México y Argentina un potencial de crecimiento extraordinario, basado no solo en los lazos culturales e históricos, sino en un perfil de viajero que valora la gastronomía de excelencia y el turismo de compras. Las cifras respaldan esta visión, mostrando un gasto promedio diario superior al de los visitantes tradicionales. Esta estrategia de diversificación busca equilibrar la estacionalidad del turismo, permitiendo que la economía aragonesa mantenga un ritmo vibrante durante todas las épocas del calendario anual.
La sostenibilidad no es para Jorge Moncada una simple palabra de moda, sino el eje transversal que define cada proyecto de su oficina. La implementación de planes de sostenibilidad turística en destinos rurales ha permitido revitalizar zonas que antes sufrían el olvido, convirtiéndolas en ejemplos de desarrollo equilibrado. El director promueve un modelo donde el bienestar del residente es tan importante como la satisfacción del visitante, garantizando que el turismo sea una fuente de orgullo y no de fricción social. Este enfoque humanista y técnico a la vez define su carácter como uno de los líderes más respetados del sector.
Frente a los retos que plantea la inteligencia artificial y la digitalización, Moncada aboga por una modernización que no pierda de vista el factor humano, esencia de la hospitalidad española. Su liderazgo se caracteriza por una comunicación abierta con los gremios y una capacidad de gestión que busca simplificar los trámites para los emprendedores turísticos. Con una visión que integra la tradición de los Caballeros de San Juan de la Peña con las exigencias de la economía global, el director continúa trabajando por el posicionamiento de Aragón. Jhonatan Rojas - Director de Revista Impacta entrevistó a Jorge Moncada Iribarren - Director de Turismo y Hostelería de Aragón.
Director Impacta. Director, Aragón se ha consolidado como el mejor destino de aventura del mundo en 2025. ¿Qué tesoros de naturaleza y patrimonio aguardan a quienes cruzan la frontera de los Pirineos por Huesca?
Jorge Moncada. Huesca es la puerta de entrada al paraíso. Fuimos elegidos como el mejor destino de aventura porque ofrecemos desde el esquí de clase mundial hasta rutas de slow driving por parajes vírgenes. Un hito imperdible es la Estación de Canfranc, donde la naturaleza abraza la historia; allí incluso puedes cenar en dos vagones de tren con estrellas Michelin. Además, al entrar por el camino francés, el viajero descubre una biodiversidad única. Pero Aragón no es solo nieve; también es el Monasterio de Piedra, donde se fabricó el primer chocolate de Europa, y parajes como el Matarraña, nuestra "Toscana española", que ofrece una calma magnética ideal para el descanso boutique.
D.I. La gastronomía aragonesa parece haber alcanzado un nivel de excelencia inaudito, con una de las mayores concentraciones de estrellas Michelin en España. ¿Cómo se vive esta experiencia de lujo?
J.M. Contamos con 11 estrellas Michelin en total, de las cuales 8 están en la provincia de Huesca, convirtiéndonos en líderes por habitante. Es una apuesta por el producto local elevado al arte. Pero el lujo aquí es integral: se vive en hoteles rurales boutique como el Hotel Villas del Arrede, considerado el más romántico, o en nuestras hospederías históricas. El turista puede catar la Garnacha en su capital mundial o seguir las rutas del vino que conectan nuestros viñedos milenarios. Es una experiencia sensorial que combina el sabor de nuestra tierra con el confort más refinado, permitiendo al visitante vivir realmente como un aragonés rodeado de excelencia.
D.I. Zaragoza y Teruel ofrecen contrastes fascinantes entre la modernidad cosmopolita y el misticismo del arte mudéjar. ¿Qué secretos guardan estas ciudades para el turista internacional?
J.M. Zaragoza es nuestra gran puerta de conexión, una ciudad con más de 2000 años de historia y la única en el mundo, fuera de Roma, con dos catedrales católicas. Es hogar del legado de Francisco de Goya y sede del Mundial 2030, además de ofrecer una cultura de tapeo única cada cinco metros. Por otro lado, Teruel es la entrada al Mediterráneo y referente del astroturismo con Galáctica, el mejor lugar para ver eclipses totales. Ambas ciudades ofrecen 15 de los pueblos más bonitos de España en sus cercanías y experiencias como las termales en Calatayud, fusionando cultura, bienestar y la calidez de nuestras fiestas del Pilar.
D.I. Para los profesionales de la era digital y nómadas que buscan un nuevo hogar, ¿qué ventajas competitivas ofrece Aragón frente a otros destinos europeos?
J.M. Somos el destino perfecto para vivir y trabajar. Ofrecemos una calidad de vida envidiable con la seguridad de una región tranquila y la conectividad de un centro tecnológico. Los nativos digitales encuentran en Aragón un refugio con fibra óptica incluso en el corazón de los Pirineos, permitiéndoles trabajar rodeados de naturaleza. Tenemos ferias de conexión con artistas latinos y un ambiente vibrante que fomenta la creatividad. Vivir aquí es disfrutar de la "Slow Life" sin renunciar a la vanguardia. El equilibrio entre el costo de vida y las experiencias de ocio de alto nivel nos convierte en un polo de atracción para el talento global.
D.I. Entrando en materia logística para el público colombiano, ¿qué tan accesible es Aragón desde los aeropuertos de Madrid o Barcelona y qué propuestas específicas tienen para ellos?
J.M. Estamos a solo 300 km de Madrid, Barcelona, Bilbao o San Sebastián. En tren de alta velocidad (RENFE), llegas en 1 h 30 desde Madrid y 1 h 40 desde Barcelona; es una conexión perfecta. Para Colombia hemos diseñado tres propuestas: "Aragón con Alma", para explorar nuestro legado espiritual; "Experiencia Turística", que muestra nuestra cara más innovadora; y el "Catálogo de Lujo", con hospederías que ofrecen la vida auténtica aragonesa. Queremos que el colombiano, que valora la historia y la buena mesa, nos vea como su hogar en España. Este 2026 es el momento ideal para descubrir nuestra hospitalidad y la majestuosidad de nuestras montañas.
D.I. Director, con el Mundial 2030 en el horizonte y el auge del astroturismo, ¿cómo se prepara Aragón para liderar el turismo del futuro en la próxima década?
J.M. Nos preparamos con una inversión sin precedentes en infraestructura y sostenibilidad. El Mundial 2030 será el escaparate para mostrar una Zaragoza moderna y una región conectada. Galáctica y el astroturismo nos posicionan en la vanguardia de las experiencias científicas y de naturaleza. Estamos digitalizando cada rincón para que la experiencia del usuario sea fluida, pero manteniendo siempre nuestra esencia: el trato humano y la autenticidad de nuestra cultura. Aragón no es solo un destino para visitar, es un legado que queremos compartir con el mundo, garantizando que cada turista que nos elija se lleve consigo un fragmento del alma de nuestra tierra.
