Colombia continúa consolidando su presencia en la escena culinaria internacional al ser nominada como Mejor Destino Gastronómico Internacional en los Food and Travel Readers Awards México 2026. En esta categoría, el país compite con potencias gastronómicas como España, Japón y Argentina, en un reconocimiento que destaca el creciente interés global por la diversidad culinaria colombiana y su capacidad para atraer viajeros interesados en experiencias gastronómicas auténticas.
La nominación fue realizada por la revista Food and Travel México, una publicación especializada en turismo, gastronomía y estilo de vida fundada en el Reino Unido en 1997. Actualmente cuenta con presencia en nueve países y se ha consolidado como uno de los referentes del periodismo gastronómico internacional, con una audiencia digital que supera los 209.000 usuarios únicos en su plataforma.
De acuerdo con la publicación, Colombia atraviesa uno de los momentos más interesantes de su historia gastronómica reciente. La diversidad de ingredientes, la riqueza cultural de sus regiones y el trabajo de cocineros que reinterpretan recetas tradicionales con técnicas contemporáneas han contribuido a posicionar al país como un destino culinario atractivo en América Latina.
Platos emblemáticos como el ajiaco, la bandeja paisa y el sancocho siguen siendo parte esencial de esta identidad gastronómica. A ello se suma el crecimiento del café de especialidad y el desarrollo de nuevas propuestas culinarias en ciudades como Bogotá y Medellín, donde chefs jóvenes han impulsado una escena gastronómica dinámica y cada vez más reconocida internacionalmente.
La selección inicial de los premios fue realizada por un panel compuesto por 48 especialistas de la industria turística y miembros del consejo editorial de la revista. El ganador final será elegido por votación de los lectores, cuyo proceso concluyó a finales de enero. La ceremonia de premiación está programada para el próximo 26 de marzo en el Centro Internacional de Convenciones de Puerto Vallarta, en México.
La nominación también refleja la estrategia de promoción internacional liderada por ProColombia, que busca posicionar al país como un destino turístico de alto valor. La entidad ha impulsado una narrativa centrada en la diversidad de las seis regiones turísticas del país y en la riqueza de su patrimonio culinario.
“La gastronomía se ha consolidado como un eje transversal de nuestra estrategia de promoción internacional. No solo exportamos sabores, sino que posicionamos a Colombia como un destino donde la riqueza de nuestras regiones se traduce en una oferta sofisticada y competitiva para los viajeros del mundo”, señaló Carmen Caballero, presidenta de ProColombia.
El reconocimiento coincide con el posicionamiento de restaurantes colombianos en rankings internacionales. En la última edición de The World’s 50 Best Restaurants, El Chato del chef Álvaro Clavijo alcanzó el primer lugar en Latinoamérica, mientras que Celele, liderado por Jaime Rodríguez en Cartagena, se ubicó entre los cinco mejores restaurantes de la región, reforzando la proyección global de la cocina colombiana.
