El Invima confirmó los requisitos sanitarios que permitirán la exportación de productos colombianos de panadería congelada hacia la República de El Salvador, en un avance que abre nuevas oportunidades comerciales para el sector de alimentos. La decisión es resultado de gestiones técnicas con la autoridad sanitaria salvadoreña y representa un paso estratégico para fortalecer la presencia de productos nacionales en mercados internacionales bajo estándares de calidad e inocuidad.
La medida beneficia de forma directa a exportadores de alimentos tradicionales como pandebonos, tequeños y buñuelos, clasificados bajo la partida arancelaria 19.05.90. Estos productos, con alto valor cultural y comercial, hacen parte de la oferta colombiana con potencial de crecimiento en Centroamérica. La habilitación sanitaria permite que lleguen a nuevos consumidores, ampliando mercados para pequeñas, medianas y grandes empresas dedicadas a la producción de panadería congelada.
El Gobierno salvadoreño informó, a través de la Embajada de Colombia, la creación de la Superintendencia de Regulación Sanitaria (SRS), entidad que asumió funciones que antes estaban distribuidas entre diferentes instituciones. Este cambio centraliza los procesos de regulación sanitaria, facilitando la coordinación para el comercio exterior de alimentos y estableciendo un único interlocutor para los trámites requeridos por exportadores que deseen ingresar productos al mercado salvadoreño.
Francisco Rossi, director general del Invima, señaló que esta decisión representa una oportunidad comercial y estratégica de crecimiento para los empresarios colombianos del sector de alimentos. Destacó que la apertura de mercados internacionales bajo condiciones sanitarias claras fortalece la competitividad del país y promueve el reconocimiento de la calidad de la producción nacional, al tiempo que consolida la confianza en los sistemas de vigilancia e inspección sanitaria.
Para realizar exportaciones, los interesados deben cumplir con los requisitos establecidos por la SRS. El primero es contar con un Registro Sanitario vigente del producto, trámite que se gestiona a través del portal oficial de esa entidad. Este documento certifica que el alimento cumple con condiciones de calidad e inocuidad, requisito indispensable para su comercialización en el territorio salvadoreño.
Adicionalmente, se debe gestionar el Permiso de Importación de alimentos y bebidas mediante la plataforma electrónica SFCE/CIEX. Este procedimiento permite a las autoridades del país de destino verificar la información del producto y autorizar su ingreso. También es obligatorio que el exportador figure como distribuidor autorizado dentro del registro sanitario y cuente con la licencia de funcionamiento correspondiente para la distribución de alimentos.
Estas exigencias se suman al cumplimiento de los requisitos sanitarios vigentes para establecimientos productores de alimentos en Colombia. Las plantas deben garantizar buenas prácticas de manufactura, trazabilidad de materias primas, condiciones adecuadas de almacenamiento y transporte, así como controles de calidad que respalden la seguridad de los productos destinados a la exportación.
El Invima invitó a los empresarios a consultar de manera permanente sus canales oficiales para conocer lineamientos y actualizaciones sobre procesos de exportación de alimentos. La entidad reiteró que el acceso a nuevos mercados depende de mantener altos estándares sanitarios y documentales, lo que no solo facilita el comercio, sino que fortalece la reputación internacional de la industria alimentaria colombiana.
