Las Plazas Distritales de Mercado salieron del barrio para instalarse en la vitrina turística más importante del país. Del 25 al 27 de febrero, el Instituto para la Economía Social (IPES) lidera su participación en Vitrina Turística de ANATO 2026, con una apuesta clara: posicionar estos espacios como destinos turísticos, culturales y gastronómicos de Bogotá.
A través de la estrategia “Descubre Las Plazas”, el IPES acompaña a 10 vivanderos de plazas emblemáticas como 12 de Octubre, Las Ferias, La Concordia, 20 de Julio, La Perseverancia y 7 de Agosto. Desde el pabellón 4 de Corferias, estos comerciantes representan la tradición culinaria de la ciudad con una muestra que va desde frutas frescas y ensaladas hasta platos típicos como ajiaco, tamal, lechona, sancocho de gallina y sobrebarriga.
La participación no es solo una exhibición gastronómica, sino una estrategia de desarrollo económico. Según explicó Catalina Arciniegas, directora del IPES, el objetivo es consolidar a las plazas como espacios de abastecimiento, pero también como escenarios turísticos y culturales que encarnan la memoria e identidad bogotana. La entidad incluso proyecta la creación del primer Encuentro Internacional de Plazas de Mercado.
En el stand, los visitantes también encuentran artesanías, jugos, postres, bebidas ancestrales como el viche y preparaciones tradicionales que evocan la experiencia de “hacer mercado”. La propuesta busca que operadores turísticos, agencias nacionales e internacionales incluyan las plazas en sus recorridos como experiencias auténticas de ciudad.
Para los vivanderos, la presencia en ANATO representa una vitrina inédita. Muchos de ellos han mejorado sus condiciones de vida gracias a los programas de fortalecimiento del IPES, que incluyen acompañamiento empresarial, formalización y promoción comercial. Su participación en la feria es el resultado de un proceso que articula economía social y proyección turística.
Las Plazas Distritales de Mercado son consideradas patrimonio vivo de Bogotá. Más allá del intercambio comercial, son puntos de encuentro donde confluyen historias familiares, recetas tradicionales y dinámicas comunitarias que han sobrevivido a la transformación urbana.
Durante los tres días de feria, el IPES facilita el contacto entre vivanderos y actores del sector turístico, buscando alianzas que amplíen mercados y fortalezcan la cadena de valor. La intención es que las plazas no sean vistas únicamente como espacios locales, sino como experiencias que suman a la oferta turística de la capital.
Con esta apuesta en ANATO 2026, Bogotá no solo promociona destinos, sino sabores y oficios que forman parte de su identidad. Las plazas, con su mezcla de tradición, cocina popular y memoria colectiva, se proyectan como una carta fuerte en la estrategia de turismo cultural de la ciudad.
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