La Alcaldía Mayor de Bogotá, a través de la Secretaría de Cultura, Recreación y Deporte de Bogotá, abrió la Invitación Cultural Sabor Bogotá 2026, una convocatoria que entregará 152 millones de pesos en estímulos a chefs, cocineros y propietarios de restaurantes que presenten las mejores recetas en ocho categorías gastronómicas. Las inscripciones estarán abiertas del 26 de febrero al 17 de abril.
La iniciativa busca reconocer el papel de la gastronomía como motor cultural y turístico. Según el Observatorio del Instituto Distrital de Turismo, cerca del 70 % de los extranjeros que visitaron la ciudad en 2025 priorizaron experiencias culinarias dentro de su agenda, consolidando a Bogotá como destino gastronómico regional.
La convocatoria está dirigida a nacionales o extranjeros mayores de 18 años, residentes en la capital. En cada categoría se premiarán los tres primeros lugares con estímulos de 10, 6 y 3 millones de pesos, respectivamente. Los ganadores se darán a conocer el 1 de octubre de 2026 durante una gala oficial.
Las categorías de participación son: Cocina Internacional, Cocina Regional, Ajiaco Santafereño, Bebida con Café, Corrientazo, Pan, Postre y Entre Panes. En esta tercera versión se incorporan dos nuevas categorías: Bebida con Café y Entre Panes, ampliando el reconocimiento a tendencias contemporáneas y a la cultura cafetera urbana.
La categoría de Ajiaco Santafereño premiará la receta tradicional con sus ingredientes esenciales, mientras que Corrientazo exaltará el almuerzo cotidiano que forma parte de la identidad capitalina. Pan y Postre reconocerán tanto tradición como innovación en amasijos y preparaciones dulces.
En Cocina Internacional y Regional se valorará tanto la preservación de técnicas tradicionales como la cocina de autor y la fusión con producto local. La categoría Entre Panes evaluará la creatividad y calidad de preparaciones como hamburguesas, sándwiches y otras variaciones populares en barrios de la ciudad.
“En Bogotá, el 76 % de las personas se siente orgullosa de la gastronomía local. Esta invitación busca impulsar y reconocer un sector que genera identidad, turismo y cultura ciudadana”, señaló Angélica Martínez, subsecretaria de Cultura Ciudadana y Gestión del Conocimiento.
Además del incentivo económico, los ganadores podrán participar en eventos masivos como el Festival Estéreo Picnic, el Festival Cordillera y Alimentarte Food Festival. La convocatoria hace parte de la estrategia distrital “Sabor Bogotá, nuestra gastronomía, nuestro orgullo”, orientada a fortalecer el sector y posicionar la ciudad como capital culinaria diversa e innovadora.
