Colombia fue protagonista en la edición número 31 de los Gourmand World Cookbook Awards, realizados en Riad, Arabia Saudita, en el marco del Saudi Feast Food Festival. El encuentro reunió a los proyectos editoriales gastronómicos más destacados del mundo y confirmó el creciente reconocimiento internacional de la cocina colombiana como expresión cultural, patrimonial y turística.
El libro Colombia a la Mesa: Viaje Gastronómico por Colombia, realizado por el Ministerio de Comercio, Industria y Turismo de Colombia, fue galardonado como Mejor Libro de Turismo Gastronómico del Mundo 2025. Además, recibió la distinción Mejor de los Mejores de Colombia 1995–2025, reconocimiento reservado para las obras más representativas del país en los 30 años de historia del premio.
“Estos reconocimientos demuestran que Colombia está conquistando el mundo también desde sus cocinas. Nuestra gastronomía es orgullo nacional, cultura viva que se comparte en cada mesa y una fuente real de oportunidades para las comunidades”, afirmó Diana Marcela Morales Rojas, ministra de Comercio, Industria y Turismo. Según señaló, este logro fortalece la estrategia de posicionar la cocina colombiana como un pilar del turismo, conectando rutas, tradiciones y experiencias con el desarrollo regional.
El libro premiado propone un recorrido por los territorios, ingredientes y saberes que conforman la identidad culinaria del país. Su portada, creada por Luis Ernesto Martínez Velandia, rinde homenaje al Templete de Ciénaga, Magdalena, en el marco de sus 100 años, integrando una acuarela de la iglesia San Juan Bautista con una escultura en chocolate blanco elaborada por el chef Carlos De Ávila, resaltando el diálogo entre patrimonio, arte y gastronomía.
La participación colombiana en esta edición fue amplia y diversa. La Revista Gourmet Cafetero fue nominada en la categoría de Revistas y Publicaciones Especializadas, mientras que Cocinas Campesinas de Córdoba, Colombia: Historia y Tradición obtuvo los premios a Mejor Fotografía y Mejor Portada de Libro de Cocina, destacando la estética y la memoria visual de la cocina rural.
Asimismo, el libro Sabores de Resistencia, del chef Rey Guerrero, fue reconocido como Mejor Libro de Cocina de la Cultura Afroamericana, un premio que visibiliza la fuerza cultural, histórica y social de las cocinas afrodescendientes y su aporte a la identidad gastronómica del país.
Más allá de los galardones, la presencia de Colombia en los Gourmand World Cookbook Awards evidencia el crecimiento del país en la industria editorial gastronómica y su capacidad de proyectar al mundo la riqueza de sus sabores, territorios y tradiciones culinarias. Cada reconocimiento reafirma que la cocina colombiana es también una narrativa poderosa de identidad, memoria y diversidad.
Estos logros se convierten en un impulso para seguir fortaleciendo iniciativas que articulan gastronomía, turismo y cultura, dinamizando las economías locales y posicionando a Colombia como un destino donde la experiencia culinaria es parte esencial del viaje. Desde sus fogones, Colombia sigue contando su historia al mundo, plato a plato, territorio a territorio.
