Con el propósito de fortalecer la cultura sanitaria y promover la salud pública desde edades tempranas, el Instituto Nacional de Vigilancia de Medicamentos y Alimentos (Invima) adelanta la estrategia “Conociendo al Invima desde los Emprendimientos Escolares”, una iniciativa que busca acercar a los estudiantes a los procesos de vigilancia, rotulado y control de alimentos en Colombia, mediante talleres lúdicos y actividades prácticas.
A la fecha, 751 estudiantes de primaria y bachillerato de 11 instituciones educativas de todo el país han participado en 16 talleres y elaborado 75 fichas técnicas de productos, aplicando sus conocimientos sobre inocuidad y normatividad sanitaria. Entre los colegios vinculados se encuentran planteles de Atlántico, Córdoba, Quindío, Nariño, Meta, Huila, Antioquia, Santander, Bogotá y el Valle del Cauca, evidenciando la expansión territorial del programa y su impacto nacional.
Durante las jornadas, los estudiantes desarrollan ejercicios sobre rotulado, etiquetado y manipulación de alimentos, mientras conocen de cerca el rol del Invima en la protección de la salud pública. La estrategia incluye etapas de socialización con docentes, talleres prácticos, creación de productos escolares y ferias de emprendimiento donde los jóvenes aplican los conocimientos adquiridos. Además, culmina con una salida pedagógica a empresas del sector alimentario para observar los procesos de fabricación y control sanitario.
“Con estas actividades buscamos que los niños y jóvenes comprendan la importancia de consumir productos seguros y de cumplir las normas de higiene y rotulación”, explicó Johnny Corredor, director técnico de Operaciones Sanitarias del Invima. “El proyecto fortalece competencias científicas y ciudadanas, y promueve una sociedad más informada, saludable y participativa”, añadió.
La estrategia cuenta con el apoyo de establecimientos del sector de alimentos y bebidas, como Productos Naturela, Industria Lechera de Córdoba (Codelac), Congelados Maja, Cárnicos Sevilla y Dulces El Paragüitas, entre otros, que abrieron sus puertas para que los escolares conocieran su funcionamiento. También se han sumado aliados institucionales como Porkcolombia y la Universidad Mariana de Pasto, que apoyan la logística y las actividades pedagógicas.
De cara al 2026, el Invima proyecta ampliar la cobertura de la estrategia a instituciones con enfoque agroindustrial, en articulación con secretarías de salud y educación. “Queremos formar microempresarios conscientes de la inocuidad alimentaria, que comprendan el valor de la normatividad y la innovación”, señaló Corredor. Con este programa, el Invima refuerza su compromiso de construir una ciudadanía responsable y saludable, en la que estudiantes, familias y comunidades participen activamente en la protección de la salud del país.
