Mañana, viernes 3 de octubre, arranca la 24ª Semana de la Cazuelica y el Vino D.O. Navarra, una cita imprescindible que se celebrará hasta el 12 de octubre en 42 establecimientos de Pamplona, Ayegui, Burlada, Larraga, Mutilva, Olite, Tafalla, Viana y Villamayor de Monjardín.
Durante diez días, bares y restaurantes ofrecerán una cazuelica que recupera los guisos tradicionales navarros, siempre maridados con un vino recomendado de la
Denominación de Origen Navarra, consolidando la esencia del evento: tradición gastronómica y vino de calidad.
La Semana de la Cazuelica mantiene su compromiso inclusivo:
- 75% de las cazuelicas son aptas para personas con celiaquía (63% sin gluten y 12% con adaptación previa)
- 17% libres de alérgenos, ampliando el alcance para más público.
El precio de cada cazuelica oscila entre 2,70 y 3,20 euros (bebida aparte).
Actividades paralelas
- ShowCooking online en directo (6 de octubre)con establecimientos galardonados en la edición anterior.
- Ruta Bloguera Accesible (7 de octubre) para visibilizar la accesibilidad en la gastronomía.
- Musicata con vinos D.O. Navarra y música de saxo en vivo (8 de octubre) en el Hotel Pamplona Catedral. Este año como novedad uno en esta semana uno de los vinos se catará a ciegas.
- Navarider Day (4 de octubre) con más de 700 motoristas recorriendo Navarra y disfrutando de cazuelicas.
Concursos y participación ciudadana
La ciudadanía podrá implicarse también en concursos con premios vinculados a los vinos de Navarra:
- Concurso en Instagram #CazuelicayVino2025: compartiendo reels o stories de la ruta gastronómica, subtitulados o locutados para fomentar la accesibilidad. La mejor publicación será premiada con un lote de seis botellas de vino D.O. Navarra.
- Concurso "Las Fotikos de Pamplonews": a través de WhatsApp, las personas podrán enviar sus fotos, votar las favoritas y seguir en vivo el ranking. La imagen más votada será la ganadora de esta edición.
Final y galardones
Un jurado de profesionales de la cocina valorará las propuestas durante toda la semana. El 16 de octubre se celebrará la final en la Cooperativa de Hostelería, con premios Oro, Plata y Bronce y menciones especiales (producto de caza, Aceites Sandúa, producto local km 0 y cazuelica apta para celíacos).
El Consejo Regulador de la D.O. Navarra otorgará además el premio al Mejor Servicio del Vino, destacando la excelencia en el maridaje y la atención.
El evento está organizado por la Asociación de Hostelería y Turismo de Navarra, cuenta con el patrocinio del Consejo Regulador de la D.O. Navarra y la colaboración de la Cooperativa de Hostelería como proveedor oficial, además del apoyo de CaixaBank, Aceites Sandúa, Pirineos Exdim, Pamplonews y colaboradores oficiales de AEHN. Evento subvencionado por Gobierno de Navarra-Nafarroako Gobernua y cuenta con la colaboración del Ayuntamiento de Pamplona - Iruñeko Udalaren laguntzarekin. La Asociación de Celíacos de Navarra se suma nuevamente para reforzar la seguridad alimentaria y la calidad de vida de las personas con celiaquía.
Información práctica
Toda la información sobre establecimientos, cazuelicas, vinos recomendados, horarios, actividades y concursos está disponible en www.semanadelacazuelica.com
Este año, además, la cita estrena su web app oficial, desarrollada junto a Pamplonews, que permite consultar el listado de cazuelicas con fotos, escuchar audios de los chefs explicando sus elaboraciones, seguir el mapa interactivo de establecimientos y compartir favoritos por WhatsApp.
La información también se encuentra en www.hostelerianavarra.com y en redes sociales oficiales:
- Facebook: /semanadelacazuelica /hostelerianavarra
- X: @hostnavarra
- Instagram: @hostelerianavarra
Accesibilidad y sostenibilidad, valores esenciales
La Asociación de Hostelería y Turismo de Navarra refuerza en esta edición su compromiso con una gastronomía accesible e inclusiva: materiales en lectura fácil, códigos Navilens en carteles y folletos, PDF accesibles, información sobre alérgenos y uso de redes sociales con texto alternativo y subtítulos.
En materia de sostenibilidad, se apuesta por reducir materiales impresos, utilizar soportes ecológicos y tintas vegetales, repartir documentación mediante transporte sostenible, emplear vajilla reutilizable o compostable y dar protagonismo al producto local y de cercanía.
La Semana de la Cazuelica y el Vino D.O. Navarra es mucho más que una ruta gastronómica: es el evento que celebra los sabores de siempre, la creatividad de la hostelería navarra y la calidad de nuestros vinos, acercando a toda la ciudadanía una experiencia inclusiva, sostenible y llena de identidad.
