Del 3 al 12 del presente mes de octubre se ha celebrado la 24 Semana de la Cazuelica y su Maridaje con el Vino D.O. Navarra, organizada por la Asociación de Hostelería y Turismo de Navarra, está patrocinada por el Consejo Regulador de la Denominación de Origen de Navarra, el proveedor oficial es la Cooperativa de Hostelería y cuenta con la colaboración de CaixaBank, Aceites Sandúa, Pirineos Exdim, Pamplonews y la Asociación de Celíacos de Navarra. Subvenciona el Gobierno de Navarra – Nafarroako Gobernua y cuenta con la colaboración del Ayuntamiento de Pamplona – Iruñeko Udalaren Laguntzarekin.
Los 12 clasificados como finalistas deberán pugnar por los primeros premios en la fase final que se celebrará mañana jueves, día 16 de octubre en las instalaciones de la Cooperativa de Hostelería (Polígono Iturrondo, 6. Burlada).
Allí, en el Aula de la Cooperativa de Hostelería, a partir de las 10.00 horas, los finalistas irán rematando y presentando sus elaboraciones a unúnico Jurado formado:
- Elena Aróstegui, del Restaurante Aróstegui de Pamplona
- Javier Díaz, del Restaurante Alhambra de Pamplona
- David Palacios, presidente del Consejo Regulador de la D.O. Navarra.
Dicho Jurado elegirá los tres primeros premios (Oro, Plata y Bronce).
También se hará la entrega del premio al “Mejor Servicio del Vino”, las menciones a la “Mejor Cazuelica elaborada con productos de caza”, “Mejor cazuelica elaborada con Aceite Sandúa”, “Mejor Cazuelica elaborada con producto local o Km.0”, “Mejor Cazuelica apta para personas con celíaquía” y concursos de fotografías, que reconoce las mejores imágenes compartidas durante la semana.
También mañana día 16 de octubre, a las 13:00 del mediodía, se procederá a la entrega de galardones ante participantes, organizadores, autoridades y medios informativos.
Establecimientos finalistas 2025:
Castillo de Monjardín – Villamayor de Monjardín
- Cazuelica: Marmitako al vino (apta para celíacos)
- Vino recomendado: Castillo Monjardín Chardonnay 2024
Camping Iratxe - Ayegui
- Cazuelica: Pocha de Valdega con acelgas y manita de cerdo estilo Abuela Dora
- Vino recomendado: Irache Rosado 2024
Casa Perico- Larraga
- Cazuelica: Patorrillo, champiñones, tosta de pan de vino (apta para celíacos)
- Vino recomendado: Inurrieta Cuatrocientos 2021
La Hacienda - Mutilva
- Cazuelica: Estofado de calabaza, hongos y manitas de cerdo (apta para celíacos)
- Vino recomendado: Mucho Bueno Crianza 2022
Ispa Neo - Pamplona
- Cazuelica: Cremosa de Bigotes (apta para celíacos)
- Vino recomendado: Inmácula 2019
La Barra Del Goloso - Pamplona
- Cazuelica: El Marranico veloz (apta para celíacos)
- Vino recomendado: Casalasierra Guerinda 2024
Snob Cocktail & Food- Pamplona
- Cazuelica: Ecosistema Betizu by Domiña (apta para celíacos previo aviso)
- Vino recomendado: Marco Real Pequeñas Producciones Syrah 2023
Akari Gastroteka - Pamplona
- Cazuelica: Betizu (apta para celíacos)
- Vino recomendado: El Chaparral 2022
La Antigua Farmacia - Pamplona
- Cazuelica: Entre humo y trago (apta para celíacos, previo aviso)
- Vino recomendado: Entrega Garnacha Roble 2022
Baserriberri - Pamplona
- Cazuelica: toKte los potros (apta para celíacos)
- Vino recomendado: Ozu by Otazu Premium Cuvée 2022
Casa Otano - Pamplona
- Cazuelica: Los callos del Otano (apta para celíacos)
- Vino recomendado: Marco Real Crianza Colección Privada 2020
Ulzama - Pamplona
- Cazuelica: To'lo'sana (apta para celíacos)
- Vino recomendado: Príncipe de Viana Garnacha 2022
