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Carulla reestrena su famosa tienda de la Calle 63 en Bogotá


La calle 63 con Carrera 7 ha sido hogar del desarrollo de una ciudad en constante crecimiento, encontrando el primer hogar de la cadena de gimnasios Bodytech y del primer lugar donde nació el concepto de los supermercados como se conocen hoy en día en el país, con el autoservicio como protagonista de una historia que hoy se transforma con la llegada de la identidad “Fresh Market” traída por la centenaria cadena de súper tiendas Carulla.

Y durante una actividad realizada el pasado 10 de noviembre, Grupo Éxito quien actualmente es dueña de la marca, presentó su formato en su tradicional tienda de Chapinero, teniendo la oportunidad los clientes tradicionales y los consumidores de paso a conocer la nueva disposición, el ambiente renovado y la recuperación patrimonial que se realizó en el espacio construido en los años 50 y que hoy piensa en el futuro de un mundo cada vez más orgánico, saludable y responsable con el ambiente.




El escenario se vistió de gala, dispuso todo el personal y proveedores de la famosa supertienda para recibir a los clientes en medio de deliciosa sangría, pan fresco y un espectáculo de luces aprovechando la estructura de bóveda que compone su techo, referente arquitectónico de la Bogotá de los años 50; teniendo la presencia del equipo directivo del Grupo Éxito, Carulla y los aliados estratégicos de la marca.


Y sin duda, muchos sintieron emociones encontradas al transformar la tienda tradicional que había tenido el mismo estilo desde el 2003, año de su última renovación profunda; entrando a un periodo de frescura, una imagen más cercana para el cliente y el servicio de autopago, el cual se encuentra en diversas tiendas del país, especialmente en Calle 116 y Calle 85 en Bogotá.

Pero. ¿Que historia tiene este espacio y qué elementos encontrarán en la nueva tienda Fresh Market de Carulla en Chapinero?

De Súper Rayo a Carulla.




Transcurrían los años 50 en Bogotá, Chapinero se transformaba de un lugar lleno de hermosas casas de estilo francés de tiempos de la “Belle Époque” a ser el segundo laboratorio de arquitectura posmodernista de la capital del país luego del barrio Santa Fe en el centro, creando estructuras para una clase media que comenzaba a nacer.

Y aquel momento en los tiempos de la Chapinero que se integraba a la ciudad, luego de años de ser un pueblo alejado de la capital, la Carrera Séptima jugó un papel fundamental para el crecimiento de esta zona en el norte de Bogotá, y con ello, tanto emprendedores como arquitectos e ingenieros estaban preparados para atender las nuevas necesidades de unos habitantes ávidos por vivir las últimas novedades traídas de Europa y los Estados Unidos, especialmente con el concepto de las tiendas, que para aquel momento eran los tradicionales locales con una persona que tomaba el producto de una gran alacena y se le entregaba al cliente, encontrando pocas opciones para comprar al gusto de cada persona.



Allí llega el concepto de autoservicio, cambiando al tendero tradicional y una gran alacena llena de todos los productos a un gran local, muchas góndolas y personal listo para surtir los espacios con diversas opciones de productos, además de tener la libertad de escoger las mejores marcas para tener en sus hogares; llegando al escenario de consumo colombiano los almacenes Súper Rayo, el primero en tener aquel modelo en el pais.

Era 1954, y el almacén decide hacer su tienda en la esquina de la Calle 63 con Carrera séptima en pleno epicentro de la vida chapineruna, contratando al arquitecto Guillermo González Zuleta para diseñar el modelo de un supermercado moderno, distinto y con las últimas técnicas hechas con materiales innovadores como el hormigón, que permitían el desarrollo de estructuras más livianas pero resistentes, además de crear verdaderas joyas con bóvedas, mayor iluminación y juegos con el acero, el vidrio y los detalles interiores.



Las obras iniciaron ese mismo año de la mano de la empresa de ingeniería Pizano, Pradilla y Caro; mientras el famoso arquitecto bogotano decidía modificar algunos detalles, que le permitieran adaptar a los estilos de diseños europeos de la época de posguerra a la forma de vida del colombiano que entraba a un periodo de modernidad y de efervescente pasión por las novedades tecnológicas que traía el mundo luego de terminada la Segunda Guerra Mundial. Así, en tiempo récord y con un reconocimiento entregado por la Sociedad Colombiana de Arquitectura nacía la moderna Tienda Súper Rayo de la 63.

Espaciosa en bahías de parqueaderos, una novedad en la Bogotá de los años 50; abierta en sus espacios, especialmente con un interior amplio, además de contar con novedades en el manejo de carnes y la sección de panadería, reuniendo incluso en un solo espacio muchas tiendas, logrando en tiempo récord un éxito sin precedentes que llevó a los bogotanos de a pie a curiosear en aquella supertienda futurista, que emulaba la naciente etapa del mundo espacial que entraría a finales de los 50 con el lanzamiento del satélite sovietico Sputnik.


El interior, lleno de espacios que mezclaban los grises del concreto, como de las paredes llenas de baldosas blancas y murales, especialmente el hecho por el pintor caldense Sérgio Trujillo Magnenat en 1958 que presentaba las diversas razas bovinas que se encontraban en la antigua  sección de carnicería del Súper Rayo, y del cual con el paso del tiempo se había perdido entre las neveras y los espacios de almacenamiento de la tienda que dejaría de ser de la famosa pionera de los autoservicios, pasando a manos de Carulla a inicios de los años 60, periodo en que la famosa tienda creada por el español José Carulla apostaba al modelo aplicado por este espacio de Chapinero.



De ahí en delante, diversos cambios en la estructura del Súper Rayo la llevaron a tener la forma que hoy tiene, sin perder en gran parte las bases que la hizo el supermercado futurista que hoy ha sido renovado por cuarta vez en su historia para darle paso a la tienda Carulla Fresh Market más nueva del mercado colombiano hasta el momento.

¿Que nuevos elementos tendrá Carulla Fresh Market Calle 63?


El sabor, la frescura y los precios especiales se mezclan con lo orgánico, natural y saludable, para darle un concepto único a las famosas tiendas pertenecientes al Grupo Éxito, las cuales desde 2018 han pasado del modelo tradicional de supermercado, a ser una tienda especializada en productos especiales para gustos exclusivos y un paladar exquisito, creando el concepto “Fresh Market”, lleno de color, sustentabilidad y un toque de puro sabor.

Así, los cambios hechos en la tienda de la 63 lograron recuperar elementos de la antigua tienda Súper Rayo, como adaptarse al espacio considerado patrimonial y creando un ecosistema cómodo, agradable a la vista, con una mayor cercanía al cliente y facilidades para el pago, gracias al aumento de cajas en el espacio, además de incluir el sistema de autopago, donde los clientes a través de pago con tarjeta podrán pagar de manera sencilla, rápida y automática.



Cambian secciones como panadería, carnes y alimentos preparados que tomo el nombre de “Food Market” en este rediseño de las tiendas Carulla; además, se busca fortalecer la comunicación de los productos al cliente, teniendo en las góndolas información sobre el origen y el proceso de productos como el café, los quesos, los productos cárnicos, entre otros. Y una de las novedades es el manejo de maderas y una carta de colores sobria pero a la vez natural en góndolas y otros elementos de la tienda de la calle 63.

Además, llega a este espacio en Chapinero la sección de “Green Market”, un lugar donde los clientes podrán encontrar productos naturales, para públicos con diversas restricciones alimenticias, incluyendo celíacos, vegetarianos o veganos, personas con problemas del azúcar o con problemas digestivos que impiden procesar el gluten o algún componente presente en los alimentos, facilitando no sólo su compra, sino recibiendo asesoramiento de los miembros de Carulla como de los proveedores, manteniendo permanentemente activaciones de marca y consejos para consumir este tipo de alimentos.



“Le apostamos a lo orgánico, a lo visualmente fresco, a un ambiente más divertido, práctico, sustentable y amigable para nuestros usuarios, nuestros clientes que diariamente nos visitan, facilitando sus compras, pero a la vez viviendo una experiencia de sabores, texturas, innovación y mucha personalidad, logrando captar no solo la atención, sino construyendo un entorno más actual y pensando en los retos de la alimentación saludable” aseguró Andrés Restrepo quien es el Gerente Corporativo de Carulla, quien además indicó que en noviembre se abren dos tiendas más tanto en Bogotá cómo en Medellín.

“Es volver a lo tradicional con un enorme toque moderno, recuperar las raíces de una tienda tradicional para Chapinero como de darle esa esencia de lo que es Carulla hoy, un lugar donde el preparar buena comida o disfrutar de los placeres que se tienen en casa sean cada vez más sustentables y protegiendo a nuestro ecosistema, además de disfrutar cuidando nuestro cuerpo, además de actualizar nuestro diseño como tienda, en una zona donde se vive las nuevas tendencias, donde se rompe el paradigma y se construyen a diario nuevas experiencias que la hacen el epicentro de la cultura urbana bogotana” aseguró Marco González, gerente de Carulla Fresh Market Calle 63, quien estuvo acompañado además de su equipo de trabajo, con varios clientes que por años o décadas han estado dentro de este lugar lleno de historia y frescura.



Se espera que durante los próximos 2 años, gran parte de las tiendas Carulla se actualice al modelo “Fresh Market”, llegando a otras regiones del país con el nuevo “core” de negocio, que incluye el apoyo al agro colombiano desde el programa Paissana, que compra cosechas de zonas afectadas por el conflicto armado interno que vive el país; además de diferentes productos orgánicos, libres de gluten u otros alergénicos, llegando a un segmento de Mercado que año tras año crece y en la famosa marca centenaria de súpertiendas encontrarán las mejores opciones.

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