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En el TacoFest, vive el taco con La Neta

Pocos sitios en Bogotá ofrecen la experiencia de comer verdaderos platos de un país marcado en el corazón de los colombianos gracias a la influencia que el cine, la música, la televisión y la literatura; y probar de sus recetas lleva a explorar a muchos unas nuevas sensaciones en el paladar que hoy gracias a TacoFest muchos en Bogotá y Cali van a disfrutar.

Hablar de La Neta, un término usado en la jerga mexicana para afirmar que es algo tan real como lo que se puede ver, tocar o percibir y que se escucha desde noticieros, novelas, películas o en las conversaciones que se comparten con los considerados mejores anfitriones del mundo; lo llevan a lo que en honor a la verdad es la comida de esta rica nación y que en un local de la Carrera 16 con Calle 76 en el norte de Bogotá se ha encontrado.

Con las flautas nació este negocio que hoy es catalogado como uno de los más ricos de la gastronomía mexicana en Bogotá



La Taquería La Neta, fundada por Carlos  González Guzmán, un hombre de Ciudad de México que volvió Bogotá su nuevo hogar por más de 20 años, y donde desde su visión empresarial le apostó a negocios como una revista de gestión empresarial y un Call Center que vivía los éxitos pero que a raíz de las crisis que pueden vivir los negocios cerraron sus puertas.

Curiosamente, su amor a la cocina y una forma especial de hacer las famosas flautas mexicanas lo llevaron a transformar los viernes en su Call Center y convertirlo en un comedor gigante lleno de comensales que disfrutaban de distintos platillos de la nación del mariachi, el tequila y el buen mole.

Uno de los descubrimientos encontrados en La Neta es el Taco de Flor de Jamaica


Las protestas de fines de 2019 lo llevaron a cerrar de nuevo su emprendimiento a medias, porque ante el éxito de su comida le apostó a tener su local, invertir sus recursos y convertir su pequeño negocio en un restaurante con pinta 100% mexicana; y con ello creo un restaurante que abrió sus puertas el 12 de marzo de 2020, a pocos días de iniciar las medidas de cuarentena obligatoria en Bogotá.

A pesar del cierre, no se rindieron y comenzaron a seguir el ejemplo de muchos dueños de restaurantes presentando la opción de domicilio que ha logrado palear la crisis por la pandemia del COVID-19 en el mundo, y aunque no tienen el mismo volumen que tenían cuando abrieron sus puertas o de tener los servicios a la mesa, lograron posicionarse en un mercado donde la comida de verdad, la comida que es la neta de país más bello del continente americano es competido pero es difícil de encontrar la verdadera comida hecha en las cocinas de las familias mexicanas.


El mole también es protagonista de esta taquería como de la verdadera comida mexicana, la que se come en las cocinas tradicionales

Y hoy, luego de reabrir sus puertas en septiembre del año anterior cuando gracias a la estrategia Bogotá a Cielo Abierto de la Secretaría de Desarrollo Económico de Bogotá los restaurantes vuelven a la vida, Taquería La Neta pudo salir adelante y los amantes del buen comer volvieron a disfrutar de tacos, flautas, enchiladas, mole y totopos para acompañar con ricas salsas que gracias al Taco Fest podemos comer.

- La receta que presentan en Taco Fest


En el evento que acerca la comida a los que disfrutamos los platillos en casa debido a la pandemia del COVID-19, nos trae este restaurante que le apuesta a la comida tradicional hecha por las abuelas una tripleta de deliciosos tacos que deleitarán el paladar de más de un bogotano en esta temporada de inicio de 2021:

- Taco al Pastor (El más conocido de este platillo mexicano, nacido de la tradición gastronómica árabe del Shawarma y con un adobo único característico del país azteca)
- Taco de Carmita Michoacana (Hecho de cerdo con un proceso de adobo que lo lleva a curarse 72 horas para que tome los sabores de la sal y las especias)
- Taco de Sudadero (Hecho con rica sobrebarriga y parte de los tacos más conocidos de las mesas mexicanas)

Así que disfruten y para aliviar los dolores causados por la pandemia de la COVID-19, el alma y el estómago se puede aliviar con deliciosa Vitamina T, T de Tacos, Tostadas, Tequila, Tortillas y Totopos para que el fin de semana pidan, coman a buen precio y con buen picante disfruten el Taco Fest.

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